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亳州市首個食品小作坊地方標準正式發布
http://www.bottomlinewholesaler.com 2021-11-11 09:41:57 亳州市市場監督管理局

  11月1日,亳州市市場監管局發布公告:批準亳州市地方標準《粉皮小作坊生產規范》于2021年11月1日發布,2021年12月28日正式實施。這是亳州市制定的首個關于食品小作坊生產規范的市級地方標準。

  該標準是由亳州市銅關粉皮有限公司、亳州市市市場監管局、亳州市產品質量監督檢驗所牽頭,組織亳州市高新區市場監督管理局、亳州市譙城區市場監督管理局、亳州市譙城區粉皮產業協會參與起草,經安徽省質量和標準化研究院專家和亳州市地方標準審查專家審查通過并發布。在標準起草和評審過程中,聽取并吸收了亳州學院、亳州市綠能食品有限公司、渦陽縣市場監管局、蒙城縣市場監管局、利辛縣市場監管局等單位有關專家的意見建議。該地方標準規定了粉皮小作坊生產過程中基本要求、生產場所、設備與設施、衛生管理、原輔材料管理、生產過程控制等。

  該標準的發布填補了亳州市食品小作坊地方標準的空白,為當地粉皮小作坊生產提供規范性文件,為食品安全提供保障,對提高亳州市粉皮類產品的質量具有重要意義。下一步亳州市市場監管局將組織相關單位通過廣泛宣傳、專題培訓,進一步普及食品安全標準知識,強化食品小作坊負責人的法規意識,督促其主動依法、依標準開展食品生產加工活動。

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